BBQ Expo 2026: Il Meglio e i Nuovi Prodotti Che Abbiamo Provato

La BBQ Expo 2026 è finita, mi fanno male i piedi e ho delle opinioni. Tre giorni a battere un pavimento fieristico, testando prodotti che possono o meno essere all'altezza del loro marketing. Ecco il debrief onesto. ## I Punti Salienti ### Nuova Sear Station Universal di GrillGrate GrillGrate ha mostrato una versione aggiornata con configurazione "TurboSear" che aggiunge una vaschetta raccogligrasso integrata. Il grasso cola, colpisce la vaschetta rovente, si vaporizza e avvolge la carne dal basso. L'abbiamo testata con delle bistecche. La cauterizzazione era aggressiva — migliore della già eccellente [GrillGrate Sear Station](/es/resenas/grillgrate-sear-station-review/) standard. Disponibilità prevista per giugno, $129. ### Inserto in Pietra Ollare Kamado Joe Kamado Joe ha debuttato una superficie di cottura in pietra ollare a mezzaluna. Trattiene il calore come la ghisa ma lo distribuisce più uniformemente. Ci abbiamo cotto delle uova sopra. Senza olio. Senza che si attaccassero. Se avete un [Kamado Joe Classic III](/es/resenas/kamado-joe-classic-iii-review/), questo è un accessorio imprescindibile. Prezzo previsto: $89. ### Carbone Carbon-Neutral di BioChar Co. L'innovazione più interessante non era una griglia — era il combustibile. BioChar Co. ha mostrato un carbone lump da guscio di cocco, prodotto in forni carbon-neutral. Brucia pulito, cenere minima, raggiunge temperature da searing in 12 minuti. Se il prezzo ($18 per 9 kg) regge, potrebbe rivoluzionare il mercato. ## Le Delusioni ### SmartGrill AI Assistant Una startup chiamata GrillBrain ha mostrato un assistente AI che usa visione computazionale per monitorare la cottura. In pratica, non distingueva tra una bistecca al sangue e una ben cotta. $199 per qualcosa che un termometro da $20 fa meglio. Passo. ### FlexFuel Hybrid Grill Prometteva passaggio senza problemi tra gas, carbone e pellet. Il concetto è attraente, l'esecuzione era grezza. Tuttofare, maestro di niente. ## Prodotti in Arrivo sul Mercato Quest'Anno - **Rinnovamento Weber Summit 2026** nei negozi a maggio - **Nuova linea offset Oklahoma Joe's** prevista a luglio - **Sonde ThermoWorks Pro-Series** pre-ordine ad aprile - **Inserto pietra ollare Kamado Joe** spedizioni a giugno - **GrillGrate TurboSear** disponibile a fine giugno ## L'Opinione del Pitmaster La BBQ Expo è sempre un mix di innovazione genuina e marketing. Quest'anno ha penduto verso il genuino. L'industria sta maturando. Le aziende fanno miglioramenti significativi invece di rincorrere trovate.