7 Señales de Que Tu Parrilla Necesita una Limpieza a Fondo

Te encanta tu parrilla. La usas cada fin de semana. Pero, ¿cuándo fue la última vez que la limpiaste de verdad? ## 1. Llamaradas constantes Las llamaradas ocasionales son normales. Las constantes significan acumulación de grasa. ## 2. La comida sabe amarga La grasa vieja y la acumulación de carbón crean compuestos amargos. Si tus [alitas de pollo ahumadas](/es/recetas/smoked-chicken-wings-crispy-without-frying/) saben a garaje, no es culpa de la receta. ## 3. Calor desigual Los quemadores obstruidos provocan puntos calientes y zonas muertas. Nuestra [guía de control de temperatura](/es/tutoriales/complete-guide-temperature-control-charcoal-grills/) explica la ciencia detrás. ## 4. La tapa no cierra bien ## 5. El humo es negro, no azul ## 6. Aparece óxido ## 7. No recuerdas la última vez Si tienes que pensarlo, ha pasado demasiado tiempo. ## Cómo hacer una limpieza profunda 1. Retira las rejillas, deflectores y coberturas 2. Sumerge las rejillas en agua caliente con jabón durante 30 minutos 3. Frota las paredes interiores 4. Limpia los orificios de los quemadores 5. Aspira la caja de fuego 6. Enjuaga y seca a fondo 7. Sazona con aceite y una quemada de 30 minutos Tu próximo [brisket estilo Texas](/es/recetas/texas-style-smoked-brisket/) te lo agradecerá.